Joel Mårdbrink – Biffsandwich med grønn harissa og limeyoghurt
Joel Mårdbrink er Sous Chef på Velochef Clubhouse, midt i Oslos paradegate, Hausmannsgate. Her byr han, sammen med Henrik Orre på ordentlig kvalitetsmat til lunsj …
Vi i Hoffsaus er stolte av at vi kjenner mange flinke folk.
Vi har spurt noen av dem om å dele sine beste oppskrifter med Hoffsaus slik at vi kan få inspirasjon og lære nye ting. Ikke alle er proffe kokker, men alle er mennesker som inspirerer oss mye, som er sykt flinke å lage mat,
og folk vi er glade i. Vi skal skamløst utnytte at de finns, og håper det
vil være med på å gi dere der ute litt inspirasjon, og mye glede.
Joel Mårdbrink er Sous Chef på Velochef Clubhouse, midt i Oslos paradegate, Hausmannsgate. Her byr han, sammen med Henrik Orre på ordentlig kvalitetsmat til lunsj …
Linnea har jobbet som souschef på flotte Miss Voon i Uppsala i 5 år. Hun er fantastisk dyktig kokk og elsker å reise. Hun henter …
Luis Farina, barsjef på Miss Voon i Uppsala gjennom 5 år. En knakende fin fyr og desidert en av dem beste bartenderne vi vet om. …
Sindre Hetland! En drivende dyktig kokk med en forkjærlighet for italienske.Han hartrommetopp en oppskrift på gratinerte kjøttboller.Han har dratt på med en skikkelig comfort-rett her.Hvem …
Fredrik Ringe er fotograf. Kanskje ikke det man forventer i en slik serie med folk som lager oppskrifter for venner av Hoff. Men greia er …
Joel jobber som kjøkkensjef på «Miss Voon» i Uppsala, en fantastisk restaurant med Asiatiske retter og cocktails.Han Jobbet 1år med Hoff-Simon i Bodø hvor vennskap …
Nicolai Lundsgaard er kjøkkensjef på det kongelige hoff. Hans oppskrift er et smør/ en saus lagd på gul Hoffsaus, smør og lime. Den er fantastisk …