Hoffsaus er et produkt laget av Rasmus Skoglund og Simon Engen. Vi har bred erfaring som kokker i både restaurant og konkurranse-sammenheng. Vi elsker chilisauser, og har alltid vært fasinert av fermentering. Vi elsker fruktige chilisauser uten at det trenger å være for mye styrke (Vi liker å kunne bruke mye!), men fant aldri den perfekte for oss. Så vi satte like godt i gang med å prøve å lage det selv. Etter et par år med å lage til oss selv og venner så kom spørsmålene fra butikker og restauranter som ville selge sausene våre.